Диета № 1А

ПОКАЗАНИЯ:

·        резкое обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в первые 6— 8 дней лечения;

·        резкое обострение хронического гастрита в первые дни лечения;

·        острый гастрит на 2— 4-й день лечения.

ЦЕЛЬ НАЗНАЧЕНИЯ: максимальное (механическое, химическое и термическое) щажение желудочно-кишеч-ного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение питанием при постельном режиме.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА: диета пониженной энергоценности за счет углеводов и частично белков и жиров.

ОГРАНИЧЕНО количество натрия хлорида (поваренной соли). ИСКЛЮЧЕНЫ: продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Исключают очень холодные и горячие блюда.

Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Режим питания: б раз в день небольшими порциями. На ночь принимают молоко.

Химический состав и энергоценность: белки — 80 г (60—70 % животные), жиры — 80—90 г (20 % растительные), углеводы — 200 г, килокалории — 1900—2000 (7980—8400 кДж); поваренная соль — 8 г, свободная жидкость — 1,5 л.